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Nettuno DOC

Il Vino Nettuno DOC viene prodotto nella provincia di Roma, nelle province di Anzio e Nettuno. Il Nettuno Bianco viene ottenuto con uve di Bellone dal 30 al 70%, Trebbiano Toscano dal 30 al 50% e un massimo del 20% per altre uve a bacca bianca, ha colore giallo paglierino, odore fruttato e sapore secco, fresco e armonico. Il Nettuno Rosso o Novello viene ottenuto da uve Merlot dal 30 al 70%, Sangiovese dal 30 al 50% e un massimo del 20% per altre uve a bacca rossa, ha colore rosso rubino, odore vinoso e sapore armonico, pieno e fresco. Il Nettuno Rosato viene ottenuto da uve Sangiovese e Trebbiano per minimo 40% e un massimo del 20% per altre uve presenti nei vigneti, ha colore rosa, odore delicato e sapore fresco.
Nel 2003 ha ottenuto il riconoscimento DOC.

Montecompatri Colonna DOC

Il Vino Montecompatri Colonna DOC viene prodotto nella provincia di Roma. Viene ottenuto da un massimo del 70% di Malvasia, minimo 30% di Trebbiano e possono concorrere alla produzione anche altre uve bianche presenti nei vigneti per un massimo del 10%. Ha un colore giallo paglierino, odore vinoso e delicato e sapore secco o asciutto, amabile o dolce. E’ prevista anche la tipologia frizzante.
Nel 1987 ha ottenuto il riconoscimento DOC.

Marino DOC

Il Vino Marino DOC viene prodotto nella provincia di Roma. La Doc comprende le seguenti tipologie: Marino, Marino Superiore, Marino Frizzante, Marino Spumante, Marino Vendemmia Tardiva, Marino Passito, Marino Malvasia del Lazio, Marino Trebbiano Verde, Marino Greco, Marino Bellone, Marino Piombino, Marino Classico, Marino Classico Superiore, Marino Classico Vendemmia Tardiva e Marino Classico Passito. E’un vino bianco che a seconda della sua tipologia si abbina a molti piatti della tradizione italiana.
Nel 1970 ha ottenuto il riconoscimento DOC.

www.consorziotutelavinomarino.com

Genazzano DOC

Il Vino Genazzano DOC viene prodotto in provincia di Frosinone e in provincia di Roma. La Doc prevede due diverse tipologie: Bianco, ottenuto da un minino 85% di Malvasia di Candia e per un massimo del 15% altre uve a bacca bianca, e Rosso ottenuto da un minimo 85% di Ciliegiolo e un massimo del 15% di altre uve a bacca rossa. Il Genazzano Bianco ha colore giallo paglierino, odore delicato e sapore sapido, vivace a fresco, il Genazzano Rosso ha colore rosso rubino brillante, odore vinoso e sapore vivace e fresco.
Nel 2010 ha ottenuto il riconoscimento DOC.

Frascati DOC

Il Vino Frascati DOC viene prodotto nella provincia di Frascati e in parte di quella di Roma. Viene ottenuto da un minimo 70% di Malvasia Bianca di Candia e un massimo del 30% di Bellone, Bombino bianco, Greco bianco, Trebbiano toscano, Trebbiano giallo. Il suo colore è giallo paglierino più o meno intenso, odore vinoso e sapore sapido, morbido, secco e amabile. La Doc prevede anche la tipologia spumante dal colore paglierino chiaro, odore fine e sapore armonico.
Nel 2011 ha ottenuto il riconoscimento DOC.

www.consorziofrascati.it

Colli Lanuvini DOC

Il Vino Colli Lanuvini DOC viene prodotto nella provincia di Roma. La Doc ne prevede le seguenti tipologie: Colli Lanuvini Bianchi, superiore e spumante prodotti con un massimo del 70% di Malvasia bianca di Candia, un minimo del 30% di Trebbiano e ilo restante 15% uve a bacca bianca; e il Colli Lanuvini Rosso, superiore che è ottenuto da uve minimo 50% Merlot, minimo 35% Montepulciano e Sangiovese e non più del 15% altre uve a bacca rossa. Il Colli Lanuvini Bianco è di colore giallo paglierino, odore vinoso e sapore secco e sapido, mentre il Colli Lanuvini Rosso è di colore rosso rubino, odore vinoso e sapore secco e vellutato.
Nel 1971 ha ottenuto il riconoscimento DOC.

Colli della Sabina DOC

Il Vino Colli della Sabina DOC viene prodotto nella provincia di Rieti e nella provincia di Roma. La DOC comprende due tipologie: Bianco e Rosso. Il Colli della Sabina Bianco viene prodotto con uve minimo 50% Malvasia del Lazio, dal 5% al 35% Trebbiano Toscano e per un massimo del 15% altre uve a bacca bianca; mentre per il Colli di Sabina Rosso vengono utilizzate uve dal 40% al 70% Sangiovese, dal 15% al 40% Montepulciano e per un massimo del 30% altre uve a bacca nera. Il Bianco è di colore giallo paglierino, odore delicato e sapore asciutto e armonico, il Rosso è di colore rosso rubino vivace, odore vinoso e sapore secco, amabile.
Nel 2011 ha ottenuto il riconoscimento DOC.

Colli Albani DOC

Il Vino Colli Albani DOC viene prodotto nella provincia di Roma, nei comuni di Ariccia, Albano, Pomezia, Ardea, Castelgandolfo e Lanuvio. Viene ottenuto con uve per un massimo del 60% di Malvasia Bianca, dal 25% al 50% uve Trebbiano Toscano, Trebbiano Giallo e Trebbiano di Soave, dal 5% al 45% uve Malvasia del Lazio e per un massimo del 10% altre uve a bacca bianca. Il vino Colli Albani e Colli Albani Superiore hanno un colore giallo paglierino, odore vinoso e sapore secco e caratteristico.
Nel 1970 ha ottenuto il riconoscimento DOC.

Cesanese di Olevano Romano DOC

Il Vino Cesanese di Olevano Romano DOC è prodotto nella provincia di Roma. Le sue tipologie sono: Cesanese di Olevano Romano,  Amabile, Dolce, Dolce Frizzante, Superiore e Riserva. Viene ottenuto per almeno l’85% da uve Cesanese di Affile e per il restante 15% altre uve a bacca rossa. Ha un colore rosso rubino intenso, odore delicato e caratteristico e sapore armonico, dolce, molto secco nella tipologia Superiore e Riserva.
Nel 2011 ha ottenuto il riconoscimento DOC.

Cesanese di Affile DOC

Il Vino Cesanese di Affile DOC viene prodotto nella provincia di Roma, nei comuni di Affile, Roiate e Arcinazzo. Ha un colore rosso rubino, odore delicato e sapore secco e morbido. Il tipo dolce ha colore rosso vivace, odore delicato e sapore armonico e dolce, infine il tipo Riserva ha un colore rosso rubino, odore intenso e sapore secco, armonico e vellutato.
Nel 2011 ha ottenuto il riconoscimento DOC.