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Sovana DOC

Il Vino Sovana DOC viene prodotto nella provincia di Grosseto, nei comuni di Pitigliano, Sorano e Manciano. La DOC comprende le seguenti tipologie di vini: Rosso, Rosso Superiore, Rosso Riserva, Rosato, Aleatico Superiore, Aleatico Riserva, Aleatico Passito, Aleatico Riserva Passito, Cabernet Sauvignon Superiore, Ciliegiolo Superiore, Ciliegiolo Riserva, Merlot Superiore, Merlot Riserva, Sangiovese Superiore, Sangiovese Riserva.
Nel 1999 ha ottenuto il riconoscimento DOC.

Parrina DOC

Il Vino Parrina DOC viene prodotto nel territorio comunale di Orbetello. La DOC è riservata alla seguenti tipologie di vini: Rosso, Rosso Riserva, Rosato, Sangiovese, Sangiovese Riserva, Cabernet Sauvignon, Merlot, Bianco, Vermentino, Chardonnay, Sauvignon e Vin Santo. Prodotto con uve Sangiovese, Trebbiano, Chardonnay e Sauvignon.
Nel 1993 ha ottenuto il riconoscimento DOC.

Monteregio di Massa Marittima DOC

Il Vino Monteregio di Massa Marittima DOC viene prodotto nella provincia di Grosseto. La DOC è riservata ai seguenti vini bianchi e rossi: Rosso, Rosso Riserva, Rosato, Novello, Bianco, Sangiovese, Sangiovese Rosato, Sangiovese Novello, Sangiovese Riserva, Syrah, Vermentino, Viognier, Vin Santo, Vin Santo Riserva, Vina Santo Occhio di Pernice e Vin Santo Occhio di Pernice Riserva.
Nel 1994 ha ottenuto il riconoscimento DOC.

Maremma Toscana DOC

Il Vino Maremma Toscana DOC viene prodotto nell’intero territorio amministrativo della provincia di Grosseto. Le sue tipologie sono: Bianco, anche Spumante, Passito e Vendemmia Tardiva, Rosso, anche Passito e Novello, RosatoVin SantoAnsonica, anche Spumante, Passito e Vendemmia TardivaChardonnay, anche Passito e Vendemmia TardivaSauvignon, anche Passito e Vendemmia TardivaTrebbiano, anche Vendemmia TardivaVermentino, anche Spumante, Passito e Vendemmia TardivaViognier, anche Vendemmia TardivaAlicanteCabernet, anche PassitoCabernet Sauvignon, anche PassitoCanaioloCiliegiolo, anche PassitoMerlotSangiovese, anche PassitoSyrah.
Nel 2011 ha ottenuto il riconoscimento DOC.

Capalbio DOC

Il Vino Capalbio DOC viene prodotto nella provincia di Grosseto, nei comuni di Capalbio, Manciano, Magliano e Orbetello. Le sue tipologie sono: Rosso, Bianco, Rosato, Vermentino, Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Vin Santo. Per produrre il Capalbio Rosso, Rosato e Rosso Riserva viene utilizzata uva Sangiovese per almeno il 50% e altre uve per il restante 50%. Per il Capalbio Bianco e Vin Santo minimo 50% Trebbiano Toscano, per il Cabalbio Vermentino, minimo 85% uve Vermentino, per il Capalbio Sangiovese, minimo 85% uve Sangiovese e infine per il Capalbio Cabernet Sauvignon, minimo 85% uve Cabernet Sauvignon.
Nel 2011 ha ottenuto il riconoscimento DOC.

Bianco di Pitigliano DOC

Il Vino Bianco di Pitigliano DOC viene prodotto nei comuni di Pitigliano e Sorano, in provincia di Grosseto. Vengono utilizzati i vitigno del Trebbiano Toscano per il 50%-80%, la rimanente percentuale vengono utilizzate uve presenti nei vitigni di provenienza. Ha un colore giallo paglierino con riflessi verdi, odore delicato e sapore neutro, asciutto, vivace, con leggero retrogusto amarognolo.
Nel 1966 ha ottenuto il riconoscimento DOC.

Ansonica Costa dell’Argentario DOC

Il Vino Ansonica Costa dell’Argentario DOC viene prodotto nella provincia di Grosseto. Le uve utilizzate per la produzione del vino sono Ansonica da un minimo dell’85% ad un massimo del 100%, la restante percentuale sono uve presenti nei vitigni locali. Ha colore giallo paglierino più o meno intenso, odore leggermente fruttato e sapore morbido, asciutto e vivace.
Nel 1994 ha ottenuto il riconoscimento DOC.

Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP

L’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP viene prodotto in Toscana, nelle province di Grosseto, Massa Carrara, Arezzo, Siena, Firenze, Pistoia e Pisa. Ogni oliveto che produce Olio Extravergine di Oliva Toscano è registrato, inoltre l’olio è sottoposto ad esami chimici e sensoriali per verificarne la sua autenticità. Ha un colore dal giallo oro al verde, odore di fruttato con sentori di mandorla e carciofo e sapore fruttato forte, leggermente piccante.
Nel 1998 è stato iscritto nell’elenco delle Indicazioni Geografiche Protette (IGP).

www.oliotoscanoigp.it

Castagna del Monte Amiata IGP

La zona di produzione della Castagna del Monte Amiata IGP è circoscritta nelle province di Siena e Grosseto, sul Monte Amiata. Tre sono le varietà della Castagna del Monte Amiata: Cecio, Marrone e Bastarda Rossa. Il Cecio nasce da alberi di grosse dimensioni, con folta chioma e rami espansi, il frutto è generalmente di grosse dimensioni, con forma globosa, il suo seme ha colore crema chiaro e risulta molto dolce al gusto. Il Marrone nasce da alberi di medio-grandi dimensioni, il frutto ha generalmente dimensioni grandi e forma ovale, il seme ha colore bianco crema e il sapore è dolce e delicato. La Bastarda Rossa nasce da alberi di grandi dimensioni, il seme ha un colore crema chiaro e sapore dolce ed è una varietà particolarmente diffusa per il consumo fresco.
Nel 2000 è stato iscritto nell’elenco delle Indicazioni Geografiche Protette (IGP).

www.castagna-amiata.it

Olio Extravergine di Oliva Seggiano DOP

L’Olio Extravergine di Oliva Seggiano viene prodotto in provincia di Grosseto nei comuni di  Arcidosso, Castel del Piano, Cinigiano, Roccalbegna, Santa Fiora, Seggiano, Semproniano e Castell’Azzara. L’Olio Extra Vergine di Oliva si ottiene  esclusivamente da oliveti costituiti per almeno l’85% da piante appartenenti alla cultivar Olivastra di Seggiano e un massimo del 15% da piante di altre varietà. Il colore va  dal verde con toni gialli al dorato, profumo e sapore gradevole e fruttato.

www.consorzioolioseggiano.it